南会津郡只見町　明治の古民家は魅力がいっぱい　

わが家の栗が今年も沢山実りました。
その日採れた分を固くならないうちに鬼皮をむいて丁寧に
「渋皮煮」に加工しました。ほんのりと渋みを残しつつ、
上品な甘さに仕上げました。格安で実店舗販売してます。
オンラインショップでも販売します。

里芋が順調に育っています。
今年初挑戦！地区の御大T氏の指導の下、種イモを植付けて
約４ヶ月が経ちました。８月後半から一気に成長スピードが
増し、背丈が１メートルを超え小芋をたくさん実らせている
ようです。アルミホイールで包んでストーブの上に。
蒸し焼きされた芋の皮はツルんと剥けます。あら塩を振りか
けて熱々の内に食べるのが一番美味い！たくさん収穫でき
ますので、オンラインショップでも格安で販売します。

じゃが芋の花が咲きました。
メークインなど３種類の種イモが成長し、紫、白、ピンク色
鮮やかに花を咲かせています。其々の葉や茎に特徴があり、
新たな発見の毎日です。今のところ害虫は発生していないの
ですが、気温の上昇と雨で雑草との戦いが始まりました。
１株に１０個ほどの芋が付くそうなのでとても楽しみです。

路地栽培無農薬イチゴの収穫が最盛期です。
毎日１ｋｇ程の美味しいイチゴがとれるのでジャムを作って
います。市販の物は香料や増粘剤、ＰＨ調整剤等の食品添加
物が含まれる物もありますが、当店では果実とグラニュー糖
レモン果汁のみ！甘さ控えめでサラッとした食感に仕上げま
した。ヨーグルトや紅茶に加えても美味しいですよね。
店頭販売と同時にオンラインショップでも安心・安全をお届
けいたします。

できるだけ農薬を使わず、再生堆肥で育てています。
そのため青虫、黒虫、害虫駆除が大変です。
でも、葉っぱに虫食いの跡があるほど、安心・安全を
実感します。採れたてはビックリするほど美味！

現在は大根、白菜、ブロッコリー、長葱、カブを
育てています。農業初心者ですが頑張ってまーす。

大粒の栗が沢山実りました。
年に一度の栗ご飯は甘くて最高でした。